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開家漢堡店盈利和虧損的原因分析
近年來，餐飲市場中西式快餐品牌不斷的崛起，不論是小孩、學生還是上班族都很喜歡吃這類型的快餐食品，麥堡王漢堡加盟店從去年開始崛起，獲得A輪融資，在北京、浙江、內(nèi)蒙增開多家加盟店，品牌快速崛起，那么對于開店的運營問題和虧損問題是加盟商比較關注的，下文來簡單的介紹一下吧！
1. 餐品定位
生活節(jié)奏加快，人們體驗到和接觸到的東西越來越多，單一的產(chǎn)品線早已不能俘獲眾多食客的心，餐品豐富才能讓食客有很多的選擇。而且要不斷研發(fā)新品，升級口味才能在長時間的變化中留存下來。
2. 思維局限，閉門造車
開店運營就像做人一樣，自己有好的有發(fā)揮出來，不好的要力求進步，互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達的時代每家店是如何運營的早已不是什么可以藏著掖著的秘密，多學習吸收同行異業(yè)的強勢補足自己。作為老板認為能者與眾不同，超越自己，不能看到其他人的一技之長，思想狹隘，這樣終歸是不行的，需要空間讓人發(fā)揮自己的才能。
3.高眼睛、低手、紙上談兵
想法很多，但大都是不切實際的，很少有腳踏實地的工作。日日夜夜地改變矛盾，讓員工不知道該做什么感到不知所措。誰知道老板的哪句話是真的？管理者應該設定短期中期長期目標，按照階段不斷的推進。
4.拖欠供應商的習慣
供應商的錢很容易被拖欠？如果你今天欠了錢，明天你就會提高價格。如果你想改變供應商，你就立刻轉(zhuǎn)過臉來。如果你不結(jié)賬，傾聽是多么糟糕。制造謠言和誹謗是在它力所能及的范圍內(nèi)做任何事。任何便宜的東西都不可能被接受。
5.假冒偽劣，欺騙顧客
虛假夸大宣傳，客戶買完之后覺得不值當，這樣也是不應該的，宣傳都是需要成本的，客戶上當受騙之后就不會再有回頭客一說。而絕大多數(shù)餐飲企業(yè)都是要做重復的客戶的生意，對待客戶不能作弊。
上文簡單的介紹了一些加盟商虧損的原因和方法，很多良心加盟商正是因為本分的做生意，然后收獲了好評和盈利，這也是一種生意經(jīng)，如果您覺得麥堡王漢堡還不錯的話，關注我們，留言咨詢哦！
麥堡王
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