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大三元月餅是北京大三元酒家有限公司旗下品牌，“皮薄餡靚、口感細(xì)膩、色澤美觀”是大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)大三元月餅的評(píng)價(jià)。以凝結(jié)大三元20年的制作工藝精華和粵菜數(shù)百年的餐飲文化沉淀，制作出“簡潔包裝、貨真價(jià)實(shí)”的月餅是大三元月餅一直秉承的理念。

大三元月餅品牌介紹：

大三元純蓮蓉月餅以100%的蓮籽做餡，除糖、油脂之外，不摻用豆類等其他淀粉含量高的原料；鮮椰月餅，是用新鮮椰肉入料做餡，呈半透明的淡黃色，聞起來有一股清新淡雅的椰肉香味，入口嚼感韌重，香甜可口；

五仁月餅，秉承了廣式傳統(tǒng)制作工藝，選用“杏仁、葵花子仁、冬瓜子仁、欖仁、南瓜子仁”入餡，具有“皮薄餡多、不易破碎”的特點(diǎn)；“肉松紫菜月餅”采用肉松與紫菜為原料，富含蛋白質(zhì)、維生素、碘等營養(yǎng)元素。呈絲狀的紫菜絲與肉松絲交織在一起，黃中帶紫，紫中有黃，顏色誘人，入口松軟，香咸適中。

大三元月餅連續(xù)多年榮獲“市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”，以“皮薄餡靚、口感細(xì)膩、色澤美觀、制作獨(dú)特、包裝精美”深受市民喜歡，每逢佳節(jié)，就會(huì)讓人想起那清脆的童聲“月兒圓、人團(tuán)圓，中秋月餅大三元”。

大三元月餅品牌文化：

文化：“大三元”，含括的“福、祿、壽”即圓滿、美好、吉祥之意?？婆e制度時(shí)期以連中鄉(xiāng)試、會(huì)試、殿試榜首的解元、會(huì)元、狀元為三元及第，取名“大三元”，寓意為“酒家榜首，食肆班頭”，為十分貼切。

特色：大三元在推動(dòng)著京城餐飲業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也引領(lǐng)著季節(jié)性食品發(fā)展的潮流，在京城餐飲業(yè)起著重要的作用。作為全國唯一執(zhí)有“大三元”商標(biāo)的企業(yè)，所推出每一產(chǎn)品都不愧為精品。尤其是大三元月餅久賦盛名，十幾年來連續(xù)榮獲 “北京市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”，得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，深受人們的喜愛。

在月餅制作上獨(dú)創(chuàng)新工藝，采用鮮咸蛋黃包入餡內(nèi)直接烘烤，改變過去先行烤熟咸蛋黃再包入餡內(nèi)，導(dǎo)致蛋黃硬身的缺點(diǎn)?？局茣r(shí)使蛋黃油滲入蓮蓉內(nèi)，更加可口。以“皮薄餡靚、口感細(xì)膩、色澤美觀、制作獨(dú)特、包裝精美”的高品質(zhì)月餅，增添了節(jié)日的色彩。每逢佳節(jié)，就會(huì)讓人想起“月圓、情緣、團(tuán)圓、大三元”。

品質(zhì)：大三元月餅：精選百分百優(yōu)質(zhì)湘蓮配以魯花花生油炒制純正蓮蓉。選用北美進(jìn)口小麥磨制的美玫面粉、秘制配方熬制糖漿調(diào)制餅皮，加入湖南洞庭湖散養(yǎng)湖鴨的鮮蛋黃。制成高品質(zhì)的大三元月餅。

企業(yè)宗旨：把較好的產(chǎn)品給消費(fèi)者。

“皮薄餡靚、口感細(xì)膩、色澤美觀”是大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)大三元月餅的評(píng)價(jià)。以凝結(jié)大三元20年的制作工藝精華和粵菜數(shù)百年的餐飲文化沉淀，制作出“簡潔包裝、貨真價(jià)實(shí)”的月餅是大三元月餅一直秉承的理念。

一、全面系統(tǒng)的標(biāo)識(shí)管理系統(tǒng)，保證大三元月餅品牌形象傳達(dá)統(tǒng)一。

二、實(shí)施集中采購，從源頭保證產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良和食品安全。

三、標(biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)流程，保證大三元月餅品質(zhì)穩(wěn)定和統(tǒng)一。

四、完善的配送體系，保證產(chǎn)品安全準(zhǔn)確及時(shí)到達(dá)。

五、系統(tǒng)的營運(yùn)管理體系，保證門大三元月餅店管理規(guī)范有序。

六、通過加盟培訓(xùn)，使得門店管理水平不斷提高，獲得穩(wěn)定收益。

七、堅(jiān)強(qiáng)的后勤管理體系，為門大三元月餅店經(jīng)營提供有效支撐和服務(wù)保障。

1.大三元月餅項(xiàng)目咨詢 索取項(xiàng)目資料，通過電話或者網(wǎng)絡(luò)留言，咨詢相關(guān)問題，了解項(xiàng)目情況。

2.申請合作 通過電話或者網(wǎng)絡(luò)，向總部提交合作申請，通過總部審核后，申請人收到《合作資格確認(rèn)書及邀請函》。

3.總部考察 預(yù)約前來大三元月餅總部考察的具體時(shí)間。通過考察，了解更多、更全面的信息。

4.簽訂合同 雙方確認(rèn)合作意向，正式簽訂大三元月餅加盟合同。

5 繳納費(fèi)用 投資者按照合同約定金額，進(jìn)行費(fèi)用繳納。

6.一期培訓(xùn) 投資者參與第一期人力資源培訓(xùn)及選址裝修培訓(xùn)。按總部培訓(xùn)要求，進(jìn)行中心前期籌備，如人員招聘、 店面選址裝修等。

7.選址裝修 在選好店面后，按照總部的培訓(xùn)內(nèi)容及裝修方案進(jìn)行統(tǒng)一裝修。

8.證照辦理 在當(dāng)?shù)毓ど袒蛎裾块T辦理營業(yè)執(zhí)照及相關(guān)手續(xù)。

9.人員培訓(xùn) 管理者可選派2-3名參加大三元月餅總部師資培訓(xùn)。

10.二期管理者培訓(xùn) 投資者及學(xué)堂管理者參加總部統(tǒng)一培訓(xùn)，包括市場運(yùn)營管理、市場活動(dòng)指導(dǎo)等。

11.開業(yè)籌備 根據(jù)各地具體情況，按照大三元月餅的指導(dǎo)，進(jìn)行開業(yè)前期任務(wù)急宣傳活動(dòng)，確保中心正常開業(yè)。

12.正式開業(yè) 大三元月餅正式開業(yè)運(yùn)營。

13.后續(xù)服務(wù) 總部長期進(jìn)項(xiàng)全面的教學(xué)指導(dǎo)、運(yùn)營支持等后續(xù)服務(wù)。

1、認(rèn)同大三元月餅經(jīng)營理念及管理模式；

2、對(duì)大三元月餅懷有極大興趣和喜愛；

3、有一定的資金實(shí)力，良好的商業(yè)信譽(yù)、投資意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)；

4、具備區(qū)域市場經(jīng)營規(guī)劃和開發(fā)推廣能力；

5、有一定的人脈及市場資源；

6、具有扶持本區(qū)域下級(jí)合作伙伴的意識(shí)和能力；

7、認(rèn)真參與大三元月餅總部所組織的各項(xiàng)培訓(xùn)、會(huì)議；

8、遵守國家相關(guān)法律法規(guī)，遵守大三元月餅經(jīng)營合同規(guī)定。